- Sammeln Sie nur Pilze, die Sie genau kennen! Wenn Sie einen Pilz nicht genau bestimmen können so suchen Sie eine Pilzberatungstelle in Ihrer Nähe auf, dort kann man Ihnen Auskunft geben.
- Pilze sammelt man in luftduchlässigen Körben! Taschen oder Beutel sind ungeeignet da sie Pilze dort schnell Druckstellen erhalten und so matschig werden.
- Sammeln Sie nur junge und festfleischige Pilze, alte, matschige und gefrorene Pilze Sollten Sie stehen lassen!
- Drehen Sie die Pilze vorsichtig aus dem Boden! Nur Pilze die auf/an Holz wachsen sollten vorsichtig mit dem Messer abgeschnitten werden.
- Säubern Sie die Pilze an Ort und Stelle! Madige Teile sollten Sie entfernen!
- Zertreten Sie keine Pilze und stoßen Sie sie nicht um! auch wenn es Giftpilze oder "alte" Pilze sind. Pilze sind wichtige Organismen für unser Ökosystem!
- In Naturschutzgebieten ist das Sammeln verboten.
- Pilze sind leicht verderblich, daher sollten sie möglichst sofort zubereitet oder verarbeitet werden. Sollten Sie dennoch erst am nächsten Tag zubereiten werden so sollten sie kühl und trocken, flach ausgebreiten aufbewahrt werden.
- Pilze sollten sorgfältig geputzt werden, nur stark verschmutzte Pilze sollte man vorsichtig waschen.
- Es sollten nie mehr Pilze gesammelt werden, als man verwenden kann. Pilze die nicht sofort verwendet werden, kann man in dünne Scheiben schneiden und trocknen.