Quelle: Georg Müller, www.pilzepilze.de
Essbar! Guter Speisepilz !
Vorkommen:
Von Juli bis Oktober ; häufig; im Nadelwald, meist unter Fichten
Hut:
Grau-bräunlicher bis schokobrauner 5 - 12 cm breiter Hut, bei feuchten Wetter dick und schleimig
Stiel:
Blass bis schmutzig brauner Stiel der schleimig ist ; Stielbasis ist gelb und holzig
Fleisch:
Zartes, geruchloses weiches; weiß, grauendes Fleisch, das sehr angenehm mild im Geschmack ist.
Lamellen oder Schwamm:
Entfernt stehende, weiße bis rußig graue Lamellen
Merkmale:
Bei Jungen Pilzen zieht die Stiel und Hutrand verbindende Schleimschicht beim Aufschirmen Fäden, daher der Name Kuhmaul.
Ähnliche Arten:
Kupferroter Gelbfuß, Gefleckter Gelbfuß
Pilz Beschreibung:
Viele Pilzsammler sind dem Großen Gelbfuß (auch Schmierling genannt ) ( Gomphidius glutinosus ) schon begegnet. Denn er hat, von oben betrachtet eine große Ähnlichkeit mit dem Butterröhrling . Dreht man ihn aber um, dann sieht man, das es sich nicht um einen Butterröhrling handelt, da er unten keine Röhren sondern Lamellen besitzt. Trotzdem zählt er aber nicht zu den Lammellenpilzen sondern wird zu den Röhrlingsartigen gerechnet. Seine anderen deutschen Namen sind : Kuhmaul , da er sich auch so feucht und kühl anfühlt wie ein solches, sowie Gelbfuß wegen seines gelblichen Stiels. Der Große Schmierling ist ein guter Speisepilz , wird aber oft verkannt und mit den Füßen umgestoßen. Nur wenige "echte" Pilzsammler verwenden ihn. Zu finden ist er vom Sommer bis in den Herbst hinein in Nadelwäldern . In manchen Jahren tritt er in Massen auf.