Austernpilze oder Austernseitling

Pleurotus ostreatus

eßbar! sehr guter Speisepilz !

ein guter Zuchtpilz der Austernpilz oder Austernseitling; ein sehr beliebter Pilz der auch im Supermarkt zu haben ist

Quelle: Wikipedia
Fotograf: Eric Steinert
Lizenzstatus: GNU-FDL

Vorkommen:

An Laubhölzern, selten an Fichte.

Hut:

Durchmesser von 5-15 cm, halbkreis- bis muschelförmig, Die Farbe ist variabel von weißbeige über graubraun, grau, grau-lila oder stahlgrau bis blau-schwärzlich.

Stiel:

Filzige, zottige Struktur und weiß.

Fleisch:

Das Fleisch ist dick und fest, jung zart, später zäh und faserig. Es hat einen guten Geruch und schmeckt angenehm.

Lamellen oder Schwamm:

Lamellen.

Merkmale:

Vor allem in der kalten Jahreszeit zu finden, meist im Supermarkt als Zuchtpilz erhältlich!